質問
健康のための食事を考えて普段は油物を避けていますが、ために揚げ物を食べたくなる時があります。
やはり健康のためには揚げ物はNGでしょうか？
ブロッコ侍
基本的にはNGです。
しかし、油の種類を工夫すれば絶対NGというわけでもないです。
オメガ6が多くなるサラダ油ではなく、オレイン酸が豊富なオリーブオイルや米油を使用することでそこまで体に悪いものでは無くなります。
酸化してしまうとよくないので、調理後はできるだけ早く食べてしまいましょう。
iherb
Gaea, ギリシャ、エキストラバージンオリーブオイル
